Carpaccio van Sint-Jakobsschelpen en Friseline

Afficher tous les plats
La recette par étape

Voor de marinade

1- Snij het vanillestokje in de lengte door. Schraap de zaadjes los met de punt van een mes.
2- Meng met de hazelnootolie.
3- Snij de Sint-Jakobsschelpen in hele fijne plakjes leg ze op een groot plat bord.
4- Bestrijk ze met de vanille marinade met behulp van een kwastje.
5- Laat ze gedurende 15 tot 20 min. marineren.
6- Zet koel weg.

 

Stapel de plakjes Sint-Jakobsschelpen met behulp van een uitsteekvormpje en breng op elke carpaccio enkele puntjes Friseline aan.
Voltooi met enkele druppels marinade.

Les ingrédients 4 pers.
  • 2 stronken Friseline
  • 24 Sint-Jakobsschelpen (6 per persoon)
  • 10 cl Hazelnootolie
  • 1 Vanillestokje
  •  Vers gemalen Peper en Zout
D'autres recettes pourraient vous plaire...
Filodeeghapjes met reblochon, gerookte eendenborstfilet en Friseline Hoofdgerechten Découvrir la recette
Friseline
Verrine met gerookt buikspek en Friseline Voorgerechten Découvrir la recette
Friselinecake met Comté en pistachenoten Hoofdgerechten Découvrir la recette